Anionic food color tartrazine enhances antibacterial efficacy of histatin-derived peptide DHVAR4 by fine-tuning its membrane activity.
Ricci M, Horváti K, Juhász T, Szigyártó I, Török G, Sebák F, Bodor A, Homolya L, Henczkó J, Pályi B, Mlinkó T, Mihály J, Nizami B, Yang Z, Lin F, Lu X, Románszki L, Bóta A, Varga Z, Bősze S, Zsila F, Beke-Somfai T.
Ricci M, et al.
Q Rev Biophys. 2020 Mar 2;53:e5. doi: 10.1017/S0033583520000013.
Q Rev Biophys. 2020.
PMID: 32115014